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多くの飲食店は開業後２年以内に半分以上が廃業しているという現実があります。
なぜ、こんなにも廃業する店が後を絶たないのか？それは開業準備の成否が開業後に及ぼす影響の重大性を認識していない人が多いからです。
「飲食店の成功の可否は開業時の選択で８割決まる」と言われます。
なぜなら、開業時は決めなくてはならないことがたくさんあり、かつ、一度決めたら、その後の変更が難しいことも多いからです。
しかも、はじめての開業となれば、決めることもはじめてのことばかりで、いざ決断という場面では良いのか悪いのかの判断もつきません。
こういった理由で間違った判断をしていることすら気づかず、開業後「こんなはずではなかった・・・」と後悔して廃業してしまうお店が後を絶たないのです。
では、廃業リスクを出来る限り避けるにはどうすればよいのでしょう？
それは、間違った判断をしていないかどうかを見極める”必要最低限の知識や判断基準”を知っておくことです。
この独立開業法では継続的に売上をあげるお店を作るために必要な最低限の知識や判断基準を手引きとメール講座で解説します。
資金の調達、メニュー、立地、物件探し、スタッフ募集、事業計画書、内装・・・。開業準備と言っても、決めるべきことは山ほどあります。
だからといって、これらのことを、ただ、漠然と場当たり式に決めてしまうと失敗してしまいます。
例えば、お気に入りの場所に出店しようと物件探しをしたとしても、そもそもターゲットとなるお客様がそこに存在しない場所であったらどうなりますか？
この場合、「自分が求めるターゲットが本当にその場所にいるのか？」というリサーチを先にしておくべきです。
このように、成功率を高めるには、決めることを正しい手順で進めていくことも必要なのです。
もちろん直観で決断して失敗しないための手順を偶然踏んでいる人もいるかもしれません。
しかし、あなたに必要なことは不確定な「感や運」ではなく、失敗しないための確実な正しい手順を知ることです。
この開業法は、あなたが、何から手をつければよいのかわからなくても、手引きの第１章から順に読み進めていくだけで自然と失敗しないための手順を踏むことができるように構成してあります。
たとえ、開業未経験でも、この独立開業法で失敗しない手順を踏めば、廃業リスクの低い最高のスタートを切ることができます。
マジメで誠実に飲食店開業を目指してきたあなたならわかると思いますが、飲食店で成果をだすための特効薬や魔法は存在しません。
世の中では、飲食店と言えば「誰でも気軽に始められる」「店を出せさえすれば儲かる」と思う人たちもいます。
しかし、実際は非常に苦労も多く、地味で厳しい仕事であり、すぐに、簡単に成果を出す方法はどこにもありません。
それを知っているあなたはチャンスだと思いませんか？なぜなら、楽に簡単に稼げるから飲食店を出したいと考える人は、誠実に成果を出す方法には見向きもしないからです。（店を出せさえすれば楽に簡単に儲かると信じてるのであればこのプレゼントは必要ありません。）
この開業法では、そんなマジメで誠実に飲食店開業を目指すあなただからこそできる、言い訳なしの飲食店開業方法を解説します。
でも、言い訳なしとは言っても、この開業法をそんなに重く考える必要はありません。
この開業法は、一度受け取りさえすれば、あなたの好きな時間に、どこでも、誰にも気づかれず、繰り返し見ることができるからです。
きっと、あなたがこの手引きとメール講座を読み終えるころには、たとえ、開業未経験でも成功するための出店戦略や集客ノウハウを確実に手に入れているでしょう。
第1章 自店のコンセプトを作る
第２章 飲食店の利益の仕組み
第３章 開業の準備をしよう
第4章 開業資金の調達をしよう
第１回 飲食店で成功するために必須な知識とスキル
なぜ、こんなに失敗する店が多いのか？開業者が、これからの時代に成功するための必須知識・スキルについてお伝えします。
第２回 ポジショニング（特典あり）
開業後の成否の８割を決めるポジショニング。事例を踏まえてその重要性をお伝えします。
第３回 看板メニューの作り方
繁盛店には必ず看板メニューが存在します。ここでは、成功には欠かせない、看板メニューの作り方をお伝えします。
第４回 利益の出る店の設計図
売上が上がっているのに利益が少ない。なぜ、このようなことが起きるのか？利益の出るお店の設計の仕方を解説します。
第５回 見落としがちな開業前従業員トレーニング
意外に見落としがちな開業前従業員トレーニング。
その重要性とトレーニングの手法についてお伝えします。
第６回 開業に必要な資格と届け出
お店をスムーズにオープンするには、あなたに必要な資格や届け出を確認して早めに準備しておくことが大切です。
第７回 融資・補助金Q&A（特典あり）
ほとんどの人が金融機関からお金を借り入れて開業しています。
そこで、融資でよく聞かれる質問や疑問にQ&A方式でお答えします。
開業の手引きを受け取る方法は簡単で、ダウンロードの案内を受け取りたいメールアドレスを下のフォームに入力してから、「無料プレゼントを受け取る」というボタンをクリックするだけです。
そうすると遅くとも5分以内に、入力したメールアドレスに手引きを受けとる方法について案内が届きます。
また、その他に手引きの制作者である松森から飲食店の開業や集客に役に立つメールマガジンが届くようになりますが、不要な場合には、いつでも解除することができますので安心してください。
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